Le vin Inebriant 2023 du Domaine Loublachon est un vin de macération ample et frais, marqué par les agrumes et le zeste d’orange. Lilian et Dorothée le vinifient à Valvignères à partir de 8 ha conduits dans le respect de la nature, après dix ans de travail de la vigne.
La bouche associe fruits blancs mûrs, finale saline et tanins fins et délicats. Il se déguste entre 12 et 14 °C, ouvert 30 minutes à l’avance, avec un tajine d’agneau aux fruits secs, un poulet rôti ou une tarte au chocolat, à boire d’ici 2 à 3 ans.
Inebriant 2023 : atouts
Huit mois de macération
Le contact prolongé avec les peaux donne du volume et une texture délicate.
Finale saline
Le zeste d’orange apporte de la fraîcheur en fin de bouche et relève les plats épicés.
