Le Mystère 2023 de Gégory Guillaume est un vin rouge frais et délicat, aux arômes de cerises et d’épices. Le vigneron champenois d’origine cultive 3 ha à Vaudanoux et Alba la Romaine, avec beaucoup de macération carbonique sur les rouges.
La macération carbonique, qui fait fermenter les grappes entières avant foulage, donne un fruit éclatant. En bouche le vin reste élégant et profond, prêt à déboucher. Il accompagne un apéro avec un peu de charcuterie.
Mystère : points clés
Macération carbonique
Un travail en grappes entières pour un fruit vibrant.
Petit vignoble de 3 ha
Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Syrah sur différentes parcelles.
Accord charcuterie
Un rouge frais qui accompagne simplement l’apéro.
Mystère : caractéristiques
Type: Vin rouge
Garde: À déguster sans attendre
Arômes: Cerises et épices
Service: En apéritif avec de la charcuterie
Surface: 3 ha
Vigneron: Gégory Guillaume
Millésime: 2023
Marque: La Petite Cave
4.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
2
★★★★★★★★★★5.0
e****l
Fruité et facile, on a bien aimé.
★★★★★★★★★★4.0
b**h
Vérifié
Ouvert avec une petite planche, franchement nickel.
