Le Pas à Pas 2022 de Jérôme Jouret est un vin issu de Carignan et Alicante, vinifié à Villeneuve-de-Berg sur 7,5 ha sans produits chimiques ni de synthèse. Très peu de soufre est ajouté, avec des préparations biodynamiques.
Élancé et puissant, il garde la finesse des vins du domaine. Il accompagne un bœuf carottes, une daube de sanglier ou un pâté en croûte.
Pas à Pas 2022 : atouts
Carignan et Alicante
L’assemblage unit deux cépages de caractère pour un vin élancé et puissant.
Vignes respectées
Le domaine travaille sans chimie de synthèse, dans le respect du vivant.
Garde 5 à 8 ans
La cuvée peut attendre quelques années en cave avant ouverture.
Pas à Pas 2022 : détails
Garde: 5 à 8 ans
Accords: Bœuf carottes, daube de sanglier, pâté en croûte
