Le vin blanc Galinette 2025 du Domaine Salel et Renaud associe la fraîcheur fruitée du Vermentino à l’élégance de la Roussanne. Le couple, installé à Laurac-en-Vivarais depuis 2008, cultive 13 ha entre 350 et 600 m d’altitude avec des cépages oubliés.
C’est le vin d’apéro par excellence, à déboucher à tout moment de la journée pour son fruit direct.
Galinette 2025 : atouts
Vermentino et Roussanne
L’un apporte le fruit et la fraîcheur, l’autre la tenue élégante en bouche.
Vignoble d’altitude
Les parcelles entre 350 et 600 m gardent un profil vif et désaltérant.
Galinette 2025 : fiche technique
Domaine: 13 ha à Laurac-en-Vivarais, Cévennes ardéchoises
