La Chasse aux Papillons 2021, ce qu’en dit la cave
La Chasse aux Papillons 2021 du Domaine Jérôme Jouret est un vin blanc de Sauvignon, frais, salin et minéral. Agrumes et fleurs blanches signent un profil vif et plein d’énergie.
Vinifié à Villeneuve-de-Berg sur 7,5 ha sans produits chimiques ni de synthèse, avec très peu ou pas de soufre ajouté. À boire dans 1 à 2 ans, avec un cabillaud sauce hollandaise, un sauté de porc soja-gingembre ou des beignets de crevettes.
La Chasse aux Papillons 2021, ses atouts
Sauvignon salin et minéral
Une bouche tendue qui relève poissons et fritures.
Vinification nature
Sans chimie de synthèse, très peu ou pas de soufre ajouté.
Domaine Jouret 7,5 ha
Travail en biodynamie dans le respect du vivant.
Caractéristiques de La Chasse aux Papillons
Garde: 1 à 2 ans
Accords: Cabillaud sauce hollandaise, porc sauce soja-gingembre, beignets de crevettes
Couleur: Blanc
Cépage: Sauvignon
Millésime: 2021
Producteur: Stéphanie et Jérôme Jouret, Villeneuve-de-Berg
