Les Bois Perdus Elle tremble 2022 est un vin rouge merlot sans sulfites ajoutés, juteux et épicé. Léna et Alexis le font à Aubignas, en Ardèche, à partir d’une vigne de merlot cultivée en bio.
Macéré pendant 10 jours puis élevé en cuve, il garde de la matière et de la fraîcheur apportée par les sols de schistes. Servi autour de 15°C avec un pâté de tête, un saucisson à l’ail ou un godiveau aux herbes, il se boit dans ses 1 à 2 ans.
Elle tremble 2022, ses atouts
Merlot d’Aubignas
Un merlot du village vinifié en macération courte pour le fruit.
Élevage en cuve
La cuve garde le vin droit, juteux et facile à boire.
Sols de schistes
Les schistes donnent de la fraîcheur à la matière.
Caractéristiques de Elle tremble 2022
Garde: 1 à 2 ans
Accords: Pâté de tête, saucisson à l’ail, godiveau aux herbes
Couleur: Rouge
Cépage: Merlot
Millésime: 2022
Producteur: Les Bois Perdus (Léna et Alexis, Aubignas)
Vinification: Macération 10 jours, élevage en cuve, sans sulfites ajoutés
