La Ferme des Roumanes 2021 de Béatrice Fromaigeat est un vin rouge bio de Grenache Noir vinifié en macération carbonique. La robe rubis annonce un nez de fraise écrasée et une bouche juteuse d’une grande fraîcheur.
Cultivées en bio depuis 2009 à Lussas, sur sols basaltiques au pied du Coiron, les vignes donnent un vin d’une grande délicatesse. À déboucher dans les 3 ans, avec un risotto au potimarron, des falafels ou une salade de tomates.
La Ferme des Roumanes 2021, ses atouts
Macération carbonique de Grenache
Apporte un fruit éclatant et une bouche très juteuse.
Sans tanins durs
Se boit facilement, même légèrement frais, à l’apéritif.
Vignes bio sur basalte
Un terroir volcanique travaillé en harmonie avec la nature.
Caractéristiques de La Ferme des Roumanes
Garde: Dans les 3 ans
Accords: Risotto au potimarron, falafels, salade de tomates
