Le Raisin et l’Ange Pause Canon est un vin rouge nature puissant, aux arômes de fruits confits et d’épices. Antonin Azzoni le vinifie dans le respect du vivant, sans SO2 ni sucre ajouté.
Assemblé à base de merlot complété de grenache noir et de gamay, il accompagne les ragoûts et les couscous. Servi rafraîchi autour de 15°C, il donne toute sa largeur à table.
Pause Canon, ses atouts
Assemblage merlot grenache gamay
Le merlot domine et les deux autres cépages relèvent le fruit.
Vinification nature
Pas de SO2 ni de sucre, le raisin seul fait le vin.
