Le Gin Agrumes est un gin méditerranéen aux agrumes rares, au genièvre, aux baies de cade et aux poivres millésimés. Les agrumes sont cultivés par Christophe Comes dans son jardin près de Perpignan, puis cueillis à la main ; la recette associe cédrats de Collioure, agrumes de Corse, main de Bouddha, kumquat, yuzus et citrons caviar. Il se déguste sur une trame de genièvre, avec des notes résineuses et une attaque d’agrumes intenses. Le jury de l’émission Très Très Bon lui a décerné le titre de Meilleur Gin de France en 2021.
Gin aux agrumes – points forts
Agrumes rares
La recette développe des notes d’agrumes provenant notamment de cédrats, yuzus et citrons caviar.
Cade et poivres
Les baies de cade et les poivres de Voatsiperifery, Timut et Sichuan prolongent la fraîcheur par des notes résineuses et épicées.
Récompensé en 2021
Le gin a été nommé Meilleur Gin de France par le jury de Très Très Bon.
Gin aux agrumes – caractéristiques
Agrumes: Cédrats de Collioure, agrumes de Corse, main de Bouddha, kumquat, yuzus, citrons caviar
Botaniques: Agrumes, genièvre, baies de cade, poivres millésimés
Récompense: Meilleur Gin de France 2021, jury de Très Très Bon
Origine des agrumes: Jardin de deux hectares près de Perpignan
