L’Infernale est un vin rouge composé de 70 % de Grenache et 30 % de Syrah, certifié Haute Valeur Environnementale. Les raisins entièrement égrappés sont vinifiés traditionnellement avec une cuvaison longue de 20 jours, ce qui apporte de la complexité, de la rondeur et une finale persistante. Sa robe grenat et ses notes de fruits des bois, de fraise sauvage, de violette, de garrigue et de cacao accompagnent les apéritifs, les aubergines farcies et les viandes à la plancha.
L’Infernale – points forts
Assemblage Grenache-Syrah
Le Grenache apporte le fruit et la Syrah soutient la structure du vin.
Cuvaison de 20 jours
Cette macération longue développe la complexité, la rondeur et la longueur en bouche.
Certification HVE
La certification Haute Valeur Environnementale distingue les pratiques favorables à l’environnement.
Garde de 1 à 5 ans
La bouteille peut être conservée pendant cette période selon les conditions de garde.
