L'huile de pépin de raisin en bouteille de 75 cl contient de l'acide linoléique, des tocophérols, des tocotriénols et des méthylstérols. Sa composition limite l'oxydation pendant la cuisson.
De goût neutre, avec un léger reflet vert dû à la chlorophylle, elle sert pour assaisonner comme pour frire.
Huile de pépin de raisin - points forts
Stable à chaud
Les méthylstérols protègent l'huile pendant cuisson et friture.
Source de vitamine E
Les composants phénoliques apportent tocophérols et tocotriénols antioxydants.
Goût neutre
Elle n'impose pas son goût aux aliments cuits.
Huile de pépin de raisin - caractéristiques
Emploi: Assaisonnement, cuisson, friture
Contenance: 75 cl
Composition: Acide linoléique, vitamine E, tocophérols, tocotriénols
