Première est un vin rouge IGP Pays d’Oc 100 % Syrah, élevé 14 mois en fûts de chêne français. Sa vinification traditionnelle comprend une vendange égrappée et foulée, une fermentation en cuve, une macération sous marc de 21 jours puis une fermentation malolactique en cuve. Il se sert à 18 °C avec des viandes rouges grillées ou en sauce et des fromages.
Première — points forts
Syrah 100 %
Le cépage unique donne à la cuvée son profil de vin rouge du Pays d’Oc.
Élevage en chêne français
Les 14 mois en fûts apportent une trame vanillée et une finale persistante.
Accords de table
La bouteille accompagne les viandes rouges et les fromages.
Récompense 2007
Le millésime 2007 a reçu une étoile au Guide Hachette 2010.
Première — caractéristiques
Cépage: 100 % Syrah
Service: 18 °C
Terroir: Coteaux calcaires
Élevage: 14 mois en fûts de chêne français
Médailles: Millésime 2007 : une étoile au Guide Hachette 2010
