Le Paul Barlet Marzipan 2024 est un vin blanc en Marsanne, troisième version de la cuvée, avec 4 jours de macération en sud Ardèche.
La bouche reste élégante, sur les fruits blancs mûrs, les fleurs blanches et les fruits secs, avec de jolis amers en finale. Elle accompagne les plats de volaille à la crème et aux champignons, ce soir ou dans 2 à 3 ans.
Paul Barlet Marzipan : points forts
Marsanne en macération courte
Quatre jours sur peaux apportent de la texture sans alourdir le vin.
Profil fleurs et fruits secs
Les notes de fruits blancs mûrs et d’amers soutiennent les sauces crémeuses.
Vigneron montant en Ardèche
Paul Barlet précise chaque millésime par l’assemblage et l’élevage.
